Zuppa di zucca e cipolle con pancetta croccante
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Formaggio spalmabile, light
Cipolle cotte al forno
Maiale semigrassa
Zucca al forno
1 rametto di rosmarino
2 foglie di salvia
sale, pepe
Preparazione
1) Mettere le fette di pancetta uno a fianco all'altro su uno strato di 2 tovaglioli di carta, su un piatto adatto al microonde, e coprirli con altri 2 tovaglioli di carta. Infornare alla massima potenza per 2 minuti, controllare la cottura ed eventualmente continuare per altri 30 secondi, finché la parte magra non è ben colorita ma non troppo scura. Togliere dalla carta e far riposare su unop str...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 188 kcal - 786 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1408 g | |
| Proteine | 13 g - 27% | |
| Carboidrati | 20 g - 41% | |
| Grassi | 7 g - 32% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.1 g | |
| monoinsaturi | 2.1 g | |
| polinsaturi | 1.0 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 30 mg | |
| Sodio | 115 mg |
Note
Consiglio l'utilizzo di pancetta stesa stagionata, ma non troppo, altrimenti tende ad asciugarsi troppo, dovrebbe essere piuttosto fresca. Ha 50 kcal per 100 g.
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