Cucina etnica: cucine dal mondo
Un elenco delle ricette più importanti della cucina italiana e straniera, analizzate e spiegate nel dettaglio dal punto di vista storico, tecnico e nutrizionale.
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Mousse al cioccolato
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Mousse al cioccolato veloce (ricetta classica)
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La mousse al cioccolato con uova, con utilizzo della base semifreddo ovvero della montata di uova e zucchero, che dona cremosità alla mousse.
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