Gamberi all'ananas
|
Preparazione: 10 min Cottura: 10 min |
Difficoltà
|
Ingredienti in grammi per 2 porzioni |
|
| Burro | 10 g |
| Ananas al naturale | 300 g |
| Gamberi sgusciati | 400 g |
| 5 cucchiai di succo di ananas 3 cucchiai di aceto bianco 1 cm di radice di zenzero (facoltativa) 1 spicchio di aglio sale, pepe |
|
Preparazione
Cuocere l'aglio tagliato in due pezzi (da rimuovere) e lo zenzero intero nel burro per 1 minuto a fuoco medio, quindi unire l'ananas insieme al suo succo e cuocere per 1 minuto, unire quindi i gamberi, l'aceto, salare pochissimo e cuocere a fuoco medio-alto, mescolando spesso, per 5 minuti, finché i gamberi non sono cotti e il sugo ristretto a sufficienza. Regolare di pepe e servire.
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 240 KCal - 1003 KJoule |
| Proteine | 28 gr - 46% |
| Carboidrati | 21 gr - 34% |
| Grassi | 5 gr - 20% |
| di cui | |
| saturi | 2.7 g |
| monoinsaturi | 1.5 g |
| polinsaturi | 0.7 g |
| Fibre | 2 g |
| Colesterolo | 153 mg |
| Sodio | 143 mg |
Note
300 g di gamberi sgusciati corrispondono a 450 g di gamberi con guscio. Consiglio l'uso di ananas in scatola al naturale, che contiene anche il succo da utilizzare nella ricetta. Al posto dell'aceto bianco si può usare il vino (in quantità tripla) o l'aceto balsamico come ingrediente acido. L'equilibrio dolce-acido in questa ricetta è fondamentale per evitare di cucinare un piatto dal gusto "piatto". Ha 100 kcal per 100 g.
Ultimi articoli sezione: Cucina
Yogurt fatto in casa (denso e senza yogurtiera)
Lo yogurt fatto in casa, denso, senza yogurtiera e senza starter microbici, in modo economico, semplice e veloce.
Savoiardi fatti in casa
I savoiardi, i famosi biscotti piemontesi usati come base per il tiramisù o la zuppa inglese.
Baccalà alla portoghese (ricette)
Il baccalà alla portoghese: alcune ricette tipiche tra cui quella del bacalhau a bras.
Tiramisù light con la ricotta
Tiramisù light con la ricotta: tutti i segreti per preparare un tiramisù con la metà delle calorie rispetto all'originale.
Sfrappole di carnevale (o frappe, chiacchiere, galani...)
Sfrappole, frappe, chiacchiere, galani, bugie, cenci, fritole: tanti nomi per uno stesso prodotto, i classici dolci fritti di carnevale.
Cotoletta alla bolognese
La cotoletta alla bolognese: un secondo tradizionale tipico del città di Bologna molto ricco di calorie.
Cucina Wellness (Evolution): tanto marketing e poco arrosto?
La cucina wellness, oggi ribattezzata cucina evolution, è un modello di cucina salutistica ideato dalla nutrizionista Chiara Manzi.
Accedi ai servizi gratuiti
Se sei già registrato, clicca qui per accedere ai servizi gratuiti:
- Database Alimenti
- Calcola Ricetta
- Slot Machine
Altrimenti, clicca qui per registrarti gratuitamente.
Flan alla crema di riso - Dolci Sì
Frittata con asparagi - Secondi piatti Sì
Frittata con melanzane al formaggio - Secondi piatti Sì
Fusilli con tonno alle olive - Primi piatti Sì
Fusilli con zucca e salmone affumicato - Primi piatti Sì
Gamberi all'ananas - Secondi di pesce - Cucina Sì
Gazpacho piccante con bocconcini di merluzzo
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini - Primi piatti Sì
Insalata di gamberetti e cannellini - Secondi piatti Sì
Insalata di mais e gamberetti - Secondi piatti di pesce - Cucina Sì
Novità da Cibo360 TV
Torta light alla ricotta e pere
Gnocchi alla romana
Qualità delle proteine
Grana Padano o Parmigiano-Reggiano?
