Frittata con asparagi
|
Preparazione: 5 min Cottura: 10 min |
Difficoltà
|
Ingredienti in grammi per 2 porzioni |
|
| Uova di gallina, albume | num 4 |
| Uova di gallina | num 2 |
| Asparagi | 300 g |
| Formaggi grassi | 80 g |
| sale, pepe | |
Preparazione
Tagliare la parte dura degli asparagi e lessarli per 5-10 minuti, finché non sono pronti da mangiare, quindi metterli ordinatamente (in modo tale che siano paralleli tra loro) in una padella antiaderente di 26-28 cm precedentemente unta con olio con l'aiuto di un tovagliolo di carta, quindi unire le uova sbattute e leggermente salate e pepate, distribuendole uniformemente sugli asparagi, cospargere la superficie con il formaggio grattugiato, oppure ridotto in scaglie o affettato molto sottile, coprire e cuocere a fuoco basso per 5 minuti, staccare la frittata dal fondo con un utensile di plastica o legno, coprire e cuocere finché la superficie non si è addensata a sufficienza, quindi servire.
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 285 KCal - 1191 KJoule |
| Proteine | 28 gr - 39% |
| Carboidrati | 5 gr - 8% |
| Grassi | 17 gr - 53% |
| di cui | |
| saturi | 9.5 g |
| monoinsaturi | 4.5 g |
| polinsaturi | 1.4 g |
| Fibre | 3 g |
| Colesterolo | 228 mg |
| Sodio | 395 mg |
Note
Consiglio l'utilizzo di un formaggio di mucca stagionato come il Piave, oppure un pecorino giovane o anche un Taleggio. L'importante è evitare formaggi troppo sapidi che coprirebbero la delicatezza degli asparagi. Gli asparagi vanno pesati al netto degli scarti. Ha 100 kcal per 100 g.
Ultimi articoli sezione: Cucina
Stinco di maiale al forno con patate
Stinco di maiale al forno con patate: una ricetta per renderlo particolarmente morbido, con la tecnica del foiling.
Caldarroste perfette al forno col grill ventilato
Scopri come preparare caldarroste perfette utilizzando il forno di casa, in modalità grill ventilato.
Torta al cocco e cioccolato senza burro
Torta al cocco e cioccolato senza burro: senza rinunciare a una torta morbida e gustosa, grazie alla ricotta!
Pan (o pagnotta) del Doge Ricetta
Il pan del Doge o pagnotta del Doge: un dolce lievitato tipico della cucina veneta arricchito con vino bianco, miele e frutta secca.
Pardulas campidanesi di ricotta
Le pardulas sono dolcetti fatti con una sfoglia croccante ripiena di una crema di ricotta, limone e zafferano.
Petto d'anatra all'arancia ricetta francese
Il petto d'anatra all'arancia è una ricetta che può essere declinata in tanti modi diversi, gustiamola in questa versione alla francese.
Pasta con i friggitelli e alici
La pasta con i friggitelli: tante varianti per una ricetta tipica della Campania. Scopriamo la ricetta degli spaghetti con friggitelli e alici.
Accedi ai servizi gratuiti
Se sei già registrato, clicca qui per accedere ai servizi gratuiti:
- Database Alimenti
- Calcola Ricetta
- Slot Machine
Altrimenti, clicca qui per registrarti gratuitamente.
Fagioli alla Bud Spencer - Secondi piatti Sì
Farfalle alla crema di cime di rapa, pancetta e cipolle - Primi piatti Cucina Sì
Fichi con crema di ricotta al salmone - Piatti veloci Sì
Filetto di maiale con cime di rapa e mele
Flan alla crema di riso - Dolci Sì
Frittata con asparagi - Secondi piatti Sì
Frittata con melanzane al formaggio - Secondi piatti Sì
Fusilli con tonno alle olive - Primi piatti Sì
Fusilli con zucca e salmone affumicato - Primi piatti Sì
Gamberi all'ananas - Secondi di pesce - Cucina Sì
Novità da Cibo360 TV
Torta light alla ricotta e pere
Gnocchi alla romana
Qualità delle proteine
Grana Padano o Parmigiano-Reggiano?
