Zuppa di carote allo zenzero
|
Preparazione: 5 min Cottura: 25 min |
Difficoltà
|
Ingredienti in grammi per 2 porzioni |
|
| Carote | 600 g |
| Formaggio spalmabile, light | 100 g |
| 1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato 2 cm di stecca di cannella la scorza di 1/2 di arancia |
|
Preparazione
Pelare le carote e tagliarle a dischetti di 2 cm di spessore, metterle a bollire in una quantità di acqua sufficiente a coprirle, in una pentola o in una casseruola. Dopo 10 minuti, unire la stecca di cannella e cuocere altri 5 minuti, finché non sono tenere, quindi rimuovere la cannella, unire il formaggio spalmabile, lo zenzero, la scorza di arancia e frullare il tutto. Assaggiare e regolare di scorza di arancia e zenzero a piacere, quindi frullare di nuovo e servire.
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 187 KCal - 782 KJoule |
| Proteine | 8 gr - 16% |
| Carboidrati | 24 gr - 48% |
| Grassi | 8 gr - 36% |
| di cui | |
| saturi | 4.0 g |
| monoinsaturi | 24.8 g |
| polinsaturi | 1.1 g |
| Fibre | 9 g |
| Colesterolo | 21 mg |
| Sodio | 421 mg |
Note
La radice di zenzero fresca va pelata e grattugiata con l'apposita grattugia con buchi piccoli. L'arancia è opportuno che sia biologica, per evitare le sostanze tossiche utilizzate per il trattamento della buccia. Ha 40 kcal per 100 g.
Ultimi articoli sezione: Cucina
Besciamella fatta in casa tradizionale e leggera
La salsa besciamella è una delle salse basi della cucina, probabilmente la più famosa, non a caso è chiamata anche salsa madre.
Tarte Tatin: origine e ricetta alle albicocche
La Tarte Tatin di albicocche è una variante delle famosa torta di mele di origine francese.
Saltimbocca alla romana
I saltimbocca alla romana: involtini di carne ripieni di prosciutto e salvia.
Le pentole antiaderenti sono cancerogene?
Le pentole antiaderenti sono in genere sicure se utilizzate correttamente, fatte secondo le norme europee e di buona qualità.
Pollo in fricassea ricetta e video
La fricassea è una tecnica di cottura della carne detta anche "stufatura bianca". Ricetta e videoricetta della fricassea di pollo.
Spaghetti di soia con gamberi e verdure
Gli spaghetti di soia con gamberi e verdure: una ricetta ispirata alla cucina tailandese e in particolare al suo piatto nazionale.
Salmone marinato a secco con sale e zucchero (gravadlax)
Il salmone marinato a secco è una ricetta diffusa in tutta la Scandinavia, e in particolare in Svezia, dove viene chiamato gravlax o gravad lax.
Caponata di melanzane - Ricetta siciliana
Caponata di melanzane: ricette tradizionali siciliane, possibili varianti anche in chiave dietetica.
Accedi ai servizi gratuiti
Se sei già registrato, clicca qui per accedere ai servizi gratuiti:
- Database Alimenti
- Calcola Ricetta
- Slot Machine
Altrimenti, clicca qui per registrarti gratuitamente.
Torta di bietole - Torte salate Sì
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi - Dolci Sì
Torta di ricotta con pere e gocce di cioccolato - Dolci da forno Sì
Tortilla con zucchine e peperoni
Vellutata di patate con finocchi croccanti al parmigiano
Novità da Cibo360 TV
Torta light alla ricotta e pere
Gnocchi alla romana
Qualità delle proteine
Grana Padano o Parmigiano-Reggiano?
