Torta di bietole
|
Preparazione: 25 min Cottura: 35 min |
Difficoltà
|
Ingredienti in grammi per 6 porzioni |
|
| Farina di frumento | 100 g |
| Uova di gallina, albume | num 2 |
| Grana o Parmigiano | 80 g |
| Bieta | 500 g |
| Burro | 25 g |
| Uova di gallina | num 1 |
| Ricotta di vacca | 220 g |
| 1 spicchio di aglio il succo di mezzo limone sale 4 g di lievito chimico (non vanigliato) |
|
Preparazione
PASTA FROLLA: frullarle brevemente la farina insieme a un albume d'uovo, il burro, un pizzico di sale e il lievito, impastarla brevemente con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi riporla in frigorifero per almeno un'ora. Stendere la pasta frolla in una tortiera da 24 cm. RIPIENO: stufare le bietole (solo le foglie) insieme all'aglio tagliato a pezzi in una casseruola o una pentola antiaderente insieme a poca acqua e al succo di mezzo limone, salare e cuocere finché non sono tenere, quindi frullarle insieme al resto degli ingredienti tranne le uova, fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere quindi le uova, mescolare bene con una forchetta, regolare di sale e pepe e versare il composto all'interno della pasta frolla. Infornare a 170 gradi per 35-40 minuti.
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 224 KCal - 936 KJoule |
| Proteine | 13 g - 23% |
| Carboidrati | 16 g - 29% |
| Grassi | 12 g - 48% |
| di cui | |
| saturi | 7.1 g |
| monoinsaturi | 3.2 g |
| polinsaturi | 0.5 g |
| Fibre | 1 g |
| Colesterolo | 78 mg |
| Sodio | 167 mg |
Note
Al posto della bietola si possono utilizzare gli spinaci. La verdura va pesata una volta pulita. Volendo si possono utilizzare anche i gambi della bieta, ma occorrerà cuocerli più a lungo. Va servita fredda. Ha 150 kcal per 100 g.
Ultimi articoli sezione: Cucina
Yogurt fatto in casa (denso e senza yogurtiera)
Lo yogurt fatto in casa, denso, senza yogurtiera e senza starter microbici, in modo economico, semplice e veloce.
Savoiardi fatti in casa
I savoiardi, i famosi biscotti piemontesi usati come base per il tiramisù o la zuppa inglese.
Baccalà alla portoghese (ricette)
Il baccalà alla portoghese: alcune ricette tipiche tra cui quella del bacalhau a bras.
Tiramisù light con la ricotta
Tiramisù light con la ricotta: tutti i segreti per preparare un tiramisù con la metà delle calorie rispetto all'originale.
Sfrappole di carnevale (o frappe, chiacchiere, galani...)
Sfrappole, frappe, chiacchiere, galani, bugie, cenci, fritole: tanti nomi per uno stesso prodotto, i classici dolci fritti di carnevale.
Cotoletta alla bolognese
La cotoletta alla bolognese: un secondo tradizionale tipico del città di Bologna molto ricco di calorie.
Cucina Wellness (Evolution): tanto marketing e poco arrosto?
La cucina wellness, oggi ribattezzata cucina evolution, è un modello di cucina salutistica ideato dalla nutrizionista Chiara Manzi.
Accedi ai servizi gratuiti
Se sei già registrato, clicca qui per accedere ai servizi gratuiti:
- Database Alimenti
- Calcola Ricetta
- Slot Machine
Altrimenti, clicca qui per registrarti gratuitamente.
Spaghetti con il cavolfiore arriminato - Primi piatti Sì
Spaghetti con salsa al peperone dolce - Primi piatti - Ricette Sì
Spaghetti di verza aglio olio e peperoncino
Strudel di mele - Dolci da forno Sì
Tagliatelle di seppia allo zenzero su crema di finocchi al nero
Torta di bietole - Torte salate Sì
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi - Dolci Sì
Torta di ricotta con pere e gocce di cioccolato - Dolci da forno Sì
Novità da Cibo360 TV
Torta light alla ricotta e pere
Gnocchi alla romana
Qualità delle proteine
Grana Padano o Parmigiano-Reggiano?
