Torta di bietole
|
Preparazione: 25 min Cottura: 35 min |
Difficoltà
|
Ingredienti in grammi per 6 porzioni |
|
| Farina di frumento | 100 g |
| Uova di gallina, albume | num 2 |
| Grana o Parmigiano | 80 g |
| Bieta | 500 g |
| Burro | 25 g |
| Uova di gallina | num 1 |
| Ricotta di vacca | 220 g |
| 1 spicchio di aglio il succo di mezzo limone sale 4 g di lievito chimico (non vanigliato) |
|
Preparazione
PASTA FROLLA: frullarle brevemente la farina insieme a un albume d'uovo, il burro, un pizzico di sale e il lievito, impastarla brevemente con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi riporla in frigorifero per almeno un'ora. Stendere la pasta frolla in una tortiera da 24 cm. RIPIENO: stufare le bietole (solo le foglie) insieme all'aglio tagliato a pezzi in una casseruola o una pentola antiaderente insieme a poca acqua e al succo di mezzo limone, salare e cuocere finché non sono tenere, quindi frullarle insieme al resto degli ingredienti tranne le uova, fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere quindi le uova, mescolare bene con una forchetta, regolare di sale e pepe e versare il composto all'interno della pasta frolla. Infornare a 170 gradi per 35-40 minuti.
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 224 KCal - 936 KJoule |
| Proteine | 13 g - 23% |
| Carboidrati | 16 g - 29% |
| Grassi | 12 g - 48% |
| di cui | |
| saturi | 7.1 g |
| monoinsaturi | 3.2 g |
| polinsaturi | 0.5 g |
| Fibre | 1 g |
| Colesterolo | 78 mg |
| Sodio | 167 mg |
Note
Al posto della bietola si possono utilizzare gli spinaci. La verdura va pesata una volta pulita. Volendo si possono utilizzare anche i gambi della bieta, ma occorrerà cuocerli più a lungo. Va servita fredda. Ha 150 kcal per 100 g.
Ultimi articoli sezione: Cucina
Besciamella fatta in casa tradizionale e leggera
La salsa besciamella è una delle salse basi della cucina, probabilmente la più famosa, non a caso è chiamata anche salsa madre.
Tarte Tatin: origine e ricetta alle albicocche
La Tarte Tatin di albicocche è una variante delle famosa torta di mele di origine francese.
Saltimbocca alla romana
I saltimbocca alla romana: involtini di carne ripieni di prosciutto e salvia.
Le pentole antiaderenti sono cancerogene?
Le pentole antiaderenti sono in genere sicure se utilizzate correttamente, fatte secondo le norme europee e di buona qualità.
Pollo in fricassea ricetta e video
La fricassea è una tecnica di cottura della carne detta anche "stufatura bianca". Ricetta e videoricetta della fricassea di pollo.
Spaghetti di soia con gamberi e verdure
Gli spaghetti di soia con gamberi e verdure: una ricetta ispirata alla cucina tailandese e in particolare al suo piatto nazionale.
Salmone marinato a secco con sale e zucchero (gravadlax)
Il salmone marinato a secco è una ricetta diffusa in tutta la Scandinavia, e in particolare in Svezia, dove viene chiamato gravlax o gravad lax.
Caponata di melanzane - Ricetta siciliana
Caponata di melanzane: ricette tradizionali siciliane, possibili varianti anche in chiave dietetica.
Accedi ai servizi gratuiti
Se sei già registrato, clicca qui per accedere ai servizi gratuiti:
- Database Alimenti
- Calcola Ricetta
- Slot Machine
Altrimenti, clicca qui per registrarti gratuitamente.
Spaghetti con il cavolfiore arriminato - Primi piatti Sì
Spaghetti con salsa al peperone dolce - Primi piatti - Ricette Sì
Spaghetti di verza aglio olio e peperoncino
Strudel di mele - Dolci da forno Sì
Tagliatelle di seppia allo zenzero su crema di finocchi al nero
Torta di bietole - Torte salate Sì
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi - Dolci Sì
Torta di ricotta con pere e gocce di cioccolato - Dolci da forno Sì
Novità da Cibo360 TV
Torta light alla ricotta e pere
Gnocchi alla romana
Qualità delle proteine
Grana Padano o Parmigiano-Reggiano?
