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Fichi con crema di ricotta al salmone

RICETTA VELOCE
Tempo totale: 10 min

Difficoltà

Ingredienti per 2 porzioni
Fichi	400 g
Salmone, affumicato	40 g
Ricotta di vacca	125 g
1 cucchiaio di succo di limone timo (facoltativo)

Preparazione

1) Frullare la ricotta insieme al salmone affumicato fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.

2) Lavare i fichi e tagliarli a metà per il senso della lunghezza.

3) Con l'aiuto di un cucchiaio, farcire i fichi con la crema di salmone. Volendo, decorare con qualche fogliolina di timo.

Informazioni nutrizionali per porzione

Energia	241 KCal - 1007 KJoule
Proteine	12 g - 20%
Carboidrati	30 g - 50%
Grassi	8 g - 30%
di cui
saturi	4.6 g
monoinsaturi	2.1 g
polinsaturi	0.7 g
Fibre	4 g
Colesterolo	46 mg
Sodio	429 mg

Note

I fichi sono importanti per questa ricetta, devono essere dolci per contrastare la sapidità del salmone. Ha 90 kcal per 100 g.

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