Tzatziki
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Preparazione: 10 min Cottura: 0 min |
Difficoltà
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Ingredienti in grammi per 2 porzioni |
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| Olio di oliva extra vergine | 25 g |
| Yogurt greco magro bianco | 300 g |
| Cetrioli | 300 g |
| 1 spicchio d'aglio 2 foglie di menta sale, pepe |
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Preparazione
Gattugiare i cetrioli e strizzarli con l'aiuto di un colino metallico o un canovaccio pulito, fino a fargli perdere metà del loro peso, quindi frullarli insieme all'aglio, sale, pepe, menta, fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere 2 cucchiai e 1/2 di olio, mescolare bene e servire.
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 211 KCal - 882 KJoule |
| Proteine | 16 gr - 30% |
| Carboidrati | 7 gr - 13% |
| Grassi | 13 gr - 56% |
| di cui | |
| saturi | 1.8 g |
| monoinsaturi | 9.5 g |
| polinsaturi | 1.0 g |
| Fibre | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 126 mg |
Note
Lo Tzatziki è un piatto greco, molto fresco, ideale in estate. Si può mangiare da solo, insieme ad altre verdure (come pinzimonio) oppure come contorno per qualunque piatto. L'uso dello yogurt Total 0% di Fage è indispensabile, perché deve essere denso e non liquefarsi quando frullato. I cetrioli possono anche non essere frullati, se si preferisce un composto semisolido piuttosto che liscio e cremoso. Ha 90 kcal per 100 g.
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