Torta di mele

Preparazione: 15 min Cottura: 25 min

Difficoltà

Preparazione

Sbucciare le mele e tagliarle in 4 fette, quindi tagliare ogni fetta in 3 parti in modo tale da ricavare delle fette di spessore uniforme. Preriscaldare il forno a 180 gradi e sciogliere il burro in una padella di 24-26 cm a fuoco basso, quindi versarlo in una ciotola (in alternativa, scioglierlo al microonde per 30 secondi alla massima potenza direttamente nella ciotola). Aggiungere 100 g di zucchero e le uova e lavorare il composto per 2-3 minuti con la frusta elettrica, per farlo montare leggermente, poi aggiungere la farina, il latte e il lievito, e continuare a lavorarli con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto omogeneo. Cospargere 10 g di zucchero sul fondo di una tortiera antiaderente, quindi disporre le fette di mela uniformemente sul fondo della tortiera, versarvi sopra l'impasto e infornare a 180 gradi per 25 minuti. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti, quindi far raffreddare la torta e rovesciarla su un piatto di portata.

Informazioni nutrizionali per porzione

Note

Le mele ideali per questa ricetta sono le Golden, dolci e poco acide. L'impasto può essere aromatizzato con 1 cucchiaino di cannella oppure con 1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato. Ha 250 kcal per 100 g.

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