Straccetti di pollo e zucchine con salsa alle mandorle e limone
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Mandorle senza guscio
Olio di oliva extra vergine
Pollo, petto
Latte parzialmente scremato
Limoni
scorza di un limone biologico
Preparazione
Tagliare il le zucchine ed il filetto di pollo a striscioline e rosolarli in padella antiaderente con l'olio finché la superficie sarà ben dorata, bagnando con un goccio di vino bianco (o acqua se la padella fosse troppo asciutta). Nel frattempo frullare le mandorle con il latte ed il limone aggiustando di sale fino ad ottenere una crema liscia, avendo cura di non surriscaldarla troppo durante la...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 425 kcal - 1776 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2533 g | |
| Proteine | 49 g - 46% | |
| Carboidrati | 5 g - 5% | |
| Grassi | 23 g - 49% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.0 g | |
| monoinsaturi | 15.8 g | |
| polinsaturi | 3.7 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 106 mg | |
| Sodio | 93 mg |
Note
Ha circa 100 kcal/hg.
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