Salsiccia con cavolfiore e funghi

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LEGENDA



Salsiccia con cavolfiore e funghi

Ingredienti:

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Salsiccia di suino, fresca

Funghi freschi

Cavolfiore, inflorescenze

1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di salsa worchester
1 cucchiaio di salsa di soia
sale
pepe

Preparazione

Tritare finemente lo spicchio di aglio e il peperoncino, e mescolarli alla carne della salsiccia tolta dal budello. In una padella da 28 cm, cuocere la salsiccia e l'aglio per 5 minuti insieme a due cucchiai di vino bianco, unire i funghi puliti e tagliati a pezzetti, la salsa worchester e la salsa di soia, salare leggermente e cuocere mescolando spesso per 2-3 minuti, finché i funghi non hanno ri...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia274 kcal - 1145 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico100 g
Proteine19 g - 27%
Carboidrati12 g - 18%
Grassi17 g - 55%
di cui 
saturi6.8 g
monoinsaturi8.6 g
polinsaturi2.6 g
Fibre6 g
Colesterolo46 mg
Sodio683 mg

Note

Si possono usare i funghi che si preferiscono, come funghi coltivati consigliamo i plerotus. Ha 100 kcal per 100 g.