Risotto al formaggio di capra e carote al miele

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LEGENDA



Risotto al formaggio di capra e carote al miele

Ingredienti:

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Riso brillato

Formaggi semigrassi

Miele

Cipolle

Carote

Preparazione

Tagliare finemente la cipolla e farla soffriggere in pentola antiaderente per 2-3 minuti continuando a mescolare. Aggiungere il riso e tostare per un minuto circa, mescolando, poi aggiungere l'acqua (2 volte il peso del riso) calda ed aggiustare di sale, mescolare di tanto in tanto. Continuare la cottura finché il riso è della consistenza desiderata (15-18 minuti), mantenendo sempre il tutto cremo...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia354 kcal - 1480 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico2543 g
Proteine12 g - 13%
Carboidrati63 g - 68%
Grassi8 g - 19%
di cui 
saturi4.2 g
monoinsaturi9.7 g
polinsaturi0.8 g
Fibre4 g
Colesterolo24 mg
Sodio234 mg

Note

Ha circa 100 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.