Pere glassate con salsa al cioccolato
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Burro
Pere
Salsa al cioccolato
Zucchero
20 g di succo di arancia
scorza di arancia (facoltativa)
Preparazione
Preparare una salsa al cioccolato, come indicato in questo articolo. Pelare una pera di medie dimensioni e tagliarla in quattro spicchi. In una padella antiaderente di 24 cm, scaldare il burro e lo zucchero, se piacciono le scorza di arancia tagliate a fettine sottilissime, e mettere a cuocere le pere ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 211 kcal - 882 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 267 g | |
| Proteine | 2 g - 3% | |
| Carboidrati | 35 g - 63% | |
| Grassi | 8 g - 34% | |
| di cui | ||
| saturi | 5.2 g | |
| monoinsaturi | 2.5 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 13 mg | |
| Sodio | 2 mg |
Note
La salsa al cioccolato si può preparare con un fondente al 70%, se piace il cioccolato amaro. Consiglio di utilizzare pere croccanti e mature, come le kaiser o le abate. Ha 150 kcal per 100 g.
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