di: Andrea Tibaldi
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
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Olio di oliva extra vergine
Ravanelli
Pasta di semola
Gamberi o scampi sgusciati
Cipolle
Fecola di patate
salsa di soia
Frullare i ravanelli (comprese le foglie, se piacciono) con l'olio, un paio di cucchiai d'acqua, la fecola ed un pizzico di sale, ottenendo una crema più possibile omogenea. Metterla sul fuoco, portarla ad ebollizione e poi rifrullarla nuovamente, dopo averla fatta riposare 2-3 minuti fuori dal fuoco. Nel frattempo saltare le cipolle rosse tagliate finemente nella salsa di soia per circa 10 minuti...
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Energia | 387 kcal - 1618 KJoule | |
Proteine ad alto valore biologico | 2561 g | |
Proteine | 19 g - 19% | |
Carboidrati | 65 g - 64% | |
Grassi | 8 g - 17% | |
di cui | ||
saturi | 1.1 g | |
monoinsaturi | 4.6 g | |
polinsaturi | 1.2 g | |
Fibre | 3 g | |
Colesterolo | 53 mg | |
Sodio | 117 mg |
Ha circa 100 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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