Noodles con crema di ravanelli, cipolle rosse e gamberi alla salsa di soia

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LEGENDA



Noodles con crema di ravanelli, cipolle rosse e gamberi alla salsa di soia

Ingredienti:

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Olio di oliva extra vergine

Ravanelli

Pasta di semola

Gamberi o scampi sgusciati

Cipolle

Fecola di patate

salsa di soia

Preparazione

Frullare i ravanelli (comprese le foglie, se piacciono) con l'olio, un paio di cucchiai d'acqua, la fecola ed un pizzico di sale, ottenendo una crema più possibile omogenea. Metterla sul fuoco, portarla ad ebollizione e poi rifrullarla nuovamente, dopo averla fatta riposare 2-3 minuti fuori dal fuoco. Nel frattempo saltare le cipolle rosse tagliate finemente nella salsa di soia per circa 10 minuti...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia387 kcal - 1618 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico2561 g
Proteine19 g - 19%
Carboidrati65 g - 64%
Grassi8 g - 17%
di cui 
saturi1.1 g
monoinsaturi4.6 g
polinsaturi1.2 g
Fibre3 g
Colesterolo53 mg
Sodio117 mg

Note

Ha circa 100 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.