Melanzane ripiene di crema di ceci alle cipolle e rosmarino
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Ceci in scatola, scolati
Melanzane
Cipolle
Rosmarino fresco
Preparazione
Dividere longitudinalmente in due parti le melanzane e scavarne la polpa incidendola con un coltello. Cuocere al microonde per circa 8-9 minuti ad alta potenza (800 W) insieme alla cipolle pulite e tagliate in due parti. Estrarre le verdure e lasciarle raffreddare per un paio di minuti, nel frattempo tagliare finemente il rosmarino al coltello. Frullare i ceci scolati con la cipolla e l'erba fi...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 138 kcal - 577 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3498 g | |
| Proteine | 9 g - 24% | |
| Carboidrati | 20 g - 57% | |
| Grassi | 3 g - 18% | |
| di cui | ||
| saturi | 0.1 g | |
| monoinsaturi | 0.2 g | |
| polinsaturi | 0.6 g | |
| Fibre | 10 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 352 mg |
Note
Ha circa 50 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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