Insalata di pasta e cavolfiore con le olive
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Pasta di semola
Olive sott'olio extravergine
Cavolfiore, inflorescenze
la punta di un cucchiaio di scorza di limone
1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione
Lessare la pasta e il cavolfiore in abbondante acqua salata, scolare al dente e condire con le olive tritate grossolanamente, un cucchiaio di olio delle olive, il succo e la scorza di limone. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 417 kcal - 1743 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2194 g | |
| Proteine | 14 g - 13% | |
| Carboidrati | 61 g - 57% | |
| Grassi | 14 g - 29% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.9 g | |
| monoinsaturi | 11.2 g | |
| polinsaturi | 2.3 g | |
| Fibre | 7 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 194 mg |
Note
Utilizzare olive taggiasche sott'olio extravergine.
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