Gamberetti e zucchine in salsa cocktail
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Ketchup
Gamberi o scampi sgusciati
Yogurt intero bianco
Maionese
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di salsa worcester
10 gocce di tabasco
sale, pepe
Preparazione
Tagliare le zucchine a mezzelune spesse 2 cm e lessarle insieme ai gamberi in acqua salata per 4 minuti, poi raffreddarli immergendoli in acqua fredda per 5 minuti. Lasciarli scolare bene per altri 5 minuti in un colapasta. Nel frattempo, preparare il condimento mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Condire i gamberi e le zucchine con il preparato, regolare di sal...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 220 kcal - 920 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 539 g | |
| Proteine | 24 g - 42% | |
| Carboidrati | 9 g - 16% | |
| Grassi | 10 g - 42% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.3 g | |
| monoinsaturi | 2.1 g | |
| polinsaturi | 6.2 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 115 mg | |
| Sodio | 228 mg |
Note
Se si utilizzano i gamberetti con guscio, raddoppiare le quantità. Si possono usare anche quelli precotti in salamoia, in questo caso le quantità rimangono le stesse. I gamberetti sgusciati surgelati si trovano in tutti i supermercati. Ha 70 kcal per 100 g.
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