Blinis con yogurt greco
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Yogurt greco intero bianco
Burro
Uova di gallina
Maizena
Latte intero
sale
Preparazione
Preparare la pastella mescolando prima il latte con la maizena, una volta dispersa completamente unire le uova, una presa di sale, mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Sciogliere la metà del burro in una padella antiaderente di 18-20 cm, cospargendolo uniformemente mentre si scioglie, quando è ben caldo versare la metà della pastella, cuocere a fuoco alto per 30 secondi, quindi co...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 254 kcal - 1062 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1057 g | |
| Proteine | 13 g - 20% | |
| Carboidrati | 16 g - 25% | |
| Grassi | 16 g - 55% | |
| di cui | ||
| saturi | 10.4 g | |
| monoinsaturi | 4.1 g | |
| polinsaturi | 1.3 g | |
| Fibre | 0 g | |
| Colesterolo | 118 mg | |
| Sodio | 126 mg |
Note
Consiglio lo yogurt greco Total di Fage, intero. Il blini è una frittella di origine russa in genere mangiata con il caviale e la panna acida. Il blini originale è lievitato con lievito di birra e fatto con farina di grano saraceno. Ha 120 kcal per 100 g.
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