Spaghetti di soia con pancetta croccante
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Pancetta o guanciale
Spaghetti di soia
Cipolle
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai di aceto bianco
peperoncino
sale
Preparazione
Mettere le fette di pancetta in forno ventilato, a 200 gradi, per 10 minuti circa, finché non sono croccanti. Nel frattempo, tagliare il cipollotto a pezzetti, e le zucchine a mezzelune spesse 2 cm, tritare il peperoncino. Trasferire il grasso che avrà rilasciato la pancetta in una casseruola antiaderente di 28 cm, cuocere il cipollotto e il peeroncino per 3 minuti, quindi unire le zucchine, l'ace...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 366 kcal - 1530 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2295 g | |
| Proteine | 17 g - 19% | |
| Carboidrati | 45 g - 49% | |
| Grassi | 13 g - 32% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.3 g | |
| monoinsaturi | 5.2 g | |
| polinsaturi | 2.2 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 32 mg | |
| Sodio | 446 mg |
Note
Si può utilizzare pancetta o guanciale l'importante è che la parte grassa sia importante, con la pancetta magra diventa troppo salata. Gli spaghetti di soia non sono da confondere con quelli di riso, devono essere elastici e translucidi. Ha 100 kcal/hg.
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