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Zuppa di zucca
 |
Preparazione: 5 min Cottura: 12 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Formaggio spalmabile, light
Zucca gialla
Grana o Parmigiano
Patate crude
1 cucchiaio di salsa di soia1 cucchiaio di salsa worcester
1 cm di scorza di arancia
1 chiodo di garofano
la punta di un cucchiaino di cannella in polvere (facoltativa)
sale, pepe
Preparazione
Tagliare a pezzi la zucca, pelare le patate e tagliarle a fettine spesse 1 cm. Bollire zucca e patate in 1 litro di acqua per 8 minuti insieme al chiodo di garofano, quindi togliere il chiodo raccogliendolo con una ramina, aggiungere i formaggi e la scorza di arancia e frullare il tutto fino ad otte...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 168 KCal - 702 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 995 g | |
| Proteine | 8 g - 21% | |
| Carboidrati | 16 g - 39% | |
| Grassi | 7 g - 40% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.8 g | |
| monoinsaturi | 1.7 g | |
| polinsaturi | 0.6 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 21 mg | |
| Sodio | 154 mg |
Note
Il pezzetto di scorza di arancia deve essere piccolo, circa 1 cm x 1 cm. Consiglio di utilizzare un formaggio spalmabile con al massimo 200 kcal per 100 g, come il Muller Creme de Creme o il Philadelphia light. Ha 50 kcal per 100 g.
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