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La cucina Sì

Fichi con crema di ricotta al salmone
Fichi con crema di ricotta al salmone
RICETTA VELOCE
Tempo totale: 10 min
Difficoltà

       

LEGENDA
Ingredienti per 2 porzioni (una porzione)
Fichi 400 g (200)
Salmone, affumicato 40 g (20)
Ricotta di vacca 125 g (63)
1 cucchiaio di succo di limone
timo (facoltativo)
Preparazione
1) Frullare la ricotta insieme al salmone affumicato fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
2) Lavare i fichi e tagliarli a metà per il senso della lunghezza.
3) Con l'aiuto di un cucchiaio, farcire i fichi con la crema di salmone. Volendo, decorare con qualche fogliolina di timo.
Informazioni nutrizionali per porzione
Energia241 KCal - 1007 KJoule 
Proteine 12 g - 20%
Carboidrati 30 g - 50%
Grassi 8 g - 30%
di cui 
saturi 4.6 g
monoinsaturi 2.1 g
polinsaturi 0.7 g
Fibre4 g
Colesterolo46 mg
Sodio429 mg
Note
I fichi sono importanti per questa ricetta, devono essere dolci per contrastare la sapidità del salmone. Ha 90 kcal per 100 g.


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