Con queste basi sarà possibile confezionare svariati dolci divisi in categorie: da quelli al cucchiaio a quelli da forno, passando per crepes, pancake, frittate dolci e anche le marmellate. Vengono proposte 190 ricette di esempio, da cui partire per ideare un numero virtualmente infinito di proprie ricette.

Praticità e semplicità, ma non solo. La vera rivoluzione è rappresentata dall’aspetto nutrizionale delle ricette, che grazie all’equilibrio tra appetibilità e sazietà (i principi della Cucina Sì) consente di inserire i dolci, anche quotidianamente, in un’alimentazione ipocalorica.
Il giusto equilibrio non viene raggiunto con improbabili quanto inutili - dal punto di vista salutistico - proibizioni (senza burro, senza zucchero, ecc).
Per la prima volta si utilizzano le basi della pasticceria tradizionale, abbinate nella giusta proporzione con la frutta e altri ingredienti ipocalorici, al fine di ottenere dolci con il giusto rapporto tra gusto e calorie.