Zuppa di lenticchie

Preparazione: 5 min
Cottura: 25 min
Difficoltà

       

LEGENDA

Zuppa di lenticchie

 

Ingredienti:

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Olio di oliva extra vergine

Lenticchie secche

Succo di arancia

Sedano

Cipolle

Carote

2 cucchiai di vino rosso
sale

Preparazione

Tritare la cipolla, il sedano e la carote e soffriggerli in un cucchiaio di olio, unire le lenticchie, bagnarle con il vino rosso e farlo evaporare, quindi aggiungere il succo di arancia e un litro di acqua, portare a bollore e cuocere per 20 minuti, finché le lenticchie non sono pronte. Far ridurre...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia176 KCal - 736 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico615 g
Proteine10 g - 21%
Carboidrati24 g - 52%
Grassi5 g - 27%
di cui 
saturi0.7 g
monoinsaturi4.2 g
polinsaturi0.5 g
Fibre6 g
Colesterolo0 mg
Sodio20 mg

Note

Ha 50 kcal per 100 g.