Vellutata di spinaci
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Farina di frumento
Cipolle
Burro
Spinaci
Grana o Parmigiano
Patate crude
1 spicchio di aglio
noce moscata
sale
pepe
Preparazione
Soffriggere l'aglio e la cipolla nel burro. Aggiungere le patate tagliate grossolanamente, gli spinaci e un litro di acqua. Portare a bollore e cuocere per 30 minuti circa. Frullare il composto, toglierlo dal fuoco e aggiungere la farina stemperata in mezzo bicchiere di acqua, mescolando bene per evitare che si formino grumi, quindi rimettere sul fuoco e cuocere altri 10 minuti. Salare, pepare, gr...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 230 kcal - 961 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 22 g | |
| Proteine | 16 g - 27% | |
| Carboidrati | 20 g - 35% | |
| Grassi | 10 g - 37% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.7 g | |
| monoinsaturi | 2.0 g | |
| polinsaturi | 0.2 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 28 mg | |
| Sodio | 353 mg |
Note
Ha 50 kcal per 100 g.
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