Vellutata di patate con fagioli
di: Andrea Tibaldi
 |
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Olio di oliva extra vergine
Fagioli cotti o in scatola, scolati
Patate crude
1 spicchio di aglio
4 foglie di salvia
5 cm di rametto di rosmarino
sale
pepe
Preparazione
Pelare le patate e tagliarle a fette sottili 1 cm, lessarle per 6-8 minuti oppure cuocerle al microonde in una ciotola chiusa con coperchio o con la pellicola per 5 minuti alla massima potenza. Nel frattempo portare ad ebollizione 350 g di acqua in un pentolino, spegnere e mettervi in infusione l'aglio schiacciato col dorso di un coltello e le erbe aromatiche. Quando le patate sono pronte, frullar...
Per visualizzare la preparazione completa
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 246 kcal - 1028 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 980 g | |
| Proteine | 11 g - 18% | |
| Carboidrati | 35 g - 56% | |
| Grassi | 7 g - 25% | |
| di cui | ||
| saturi | 0.8 g | |
| monoinsaturi | 3.6 g | |
| polinsaturi | 0.5 g | |
| Fibre | 8 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 551 mg |
Note
Si può gustare caldo o freddo, consiglio di utilizzare fagioli borlotti oppure chiari, ma che siano saporiti. Ovviamente sono più indicati i fagioli secchi, rinvenuti in acqua fredda e cotti, ma vanno bene anche quelli in scatola. Ha 50 kcal per 100 g.
Ricette Sì gratis
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
Ricette veloci
Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
Insalata di gamberetti e cannellini
Pasta con formaggio cremoso alle olive
Mousse di ricotta con miele di castagno
Altre ricette