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Trota con i broccoli
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Preparazione: 5 min Cottura: 13 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Pesce semigrasso, intero
Broccoli, inflorescenze
5 g di maizena1 cucchiaio di salsa worcester
1 spicchio di aglio
sale, pepe
Preparazione
Tagliare i broccoli a cimette e incidere i gambi più grossi affinché cuociano nello stesso tempo delle inflorescenze. Mettere la trota in un contenitore per la cottura al microonde, poi i broccoli, unire mezzo bicchiere di acqua, la salsa worcester, un cucchiaio di olio e l'aglio tagliato in 4 pezzi...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 289 KCal - 1208 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1189 g | |
| Proteine | 31 g - 41% | |
| Carboidrati | 7 g - 9% | |
| Grassi | 17 g - 50% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.2 g | |
| monoinsaturi | 7.2 g | |
| polinsaturi | 3.2 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 89 mg | |
| Sodio | 113 mg |
Note
Bisogna fare attenzione quando si addensa il sugo di cottura, per ottenere la giusta consistenza. Consiglio di acquistare trote da allevamenti italiani, possibilmente certificate. Ha 100 kcal per 100 g.
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