| Preparazione: 5 min Cottura: 30 min |
Difficoltà |
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Olio di oliva extra vergine
Pasta di semola
Melanzane
Olive in salamoia
Uova di gallina
Pomodori, passata
20 g di sedanoPreparare la salsa con un soffritto di cipolla, sedano, capperi e olio. Fatto questo aggiungere le melanzane tagliate a cubetti, bagnare con dell’aceto bianco, unirvi il pomodoro, regolare di sale e pepe. A parte cuocere la pasta al dente e, una volta cotta, raffreddarla. A questo punto condirla co...
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| Energia | 431 KCal - 1802 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 817 g | |
| Proteine | 16 g - 14% | |
| Carboidrati | 67 g - 60% | |
| Grassi | 13 g - 26% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.3 g | |
| monoinsaturi | 6.8 g | |
| polinsaturi | 1.9 g | |
| Fibre | 10 g | |
| Colesterolo | 97 mg | |
| Sodio | 581 mg |
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