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Torta di riso e zucchine con curcuma e rosmarino
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Preparazione: 10 min Cottura: 30 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Riso brillato
Uova di gallina, albume
Olio di oliva extra vergine
Formaggio spalmabile, light
1 litro di brodo vegetale (in alternativa acqua)1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di curcuma
2 cucchiaini di rosmarino tritato
sale, pepe
Preparazione
Tagliare le zucchine a dadini, saltarle in padella con l'olio, salare e cuocere a fuoco medio, coperto, mescolando spesso, fino a farle dorare, da ultimo unire l'aglio e il rosmarino tritati, salare e spegnere. Cuocere il riso in casseruola come un risotto con il brodo vegetale o l'acqua, far ridurr...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 353 KCal - 1476 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1895 g | |
| Proteine | 15 g - 16% | |
| Carboidrati | 45 g - 49% | |
| Grassi | 14 g - 34% | |
| di cui | ||
| saturi | 5.5 g | |
| monoinsaturi | 6.1 g | |
| polinsaturi | 1.6 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 25 mg | |
| Sodio | 289 mg |
Note
Utilizzare un formaggio spalmabile con 160-200 kcal/hg. Ha 100 kcal/hg.
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