Torta di ricotta con pere e noci

di:

 

Preparazione:
Cottura:
Totale:
Difficoltà

 

       

LEGENDA



Torta di ricotta con pere e noci

Ingredienti:

Per visualizzare la quantità di ingredienti

Pere

Noci senza guscio

Ricotta di vacca

Zucchero

Farina di frumento

Uova di gallina

16 g di lievito vanigliato per dolci (una busta)

Preparazione

Pelare le pere e tagliarle a dadini di un cm di lato. Sgusciare le noci e spezzettarle con le dita ricavando dei gherigli. Mettere in un frullatore farina, ricotta, zucchero e uova e lavorare l'impasto per un minuti, fino ad ottenere un composto omogeneo, oppure utilizzare uno sbattitore elettrico. Aggiungere all'impasto le pere e le noci e mescolare bene con un cucchiaio. Mettere il tutto in una ...

Per visualizzare la preparazione completa

Informazioni nutrizionali per porzione

Energia285 kcal - 1191 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico1239 g
Proteine8 g - 10%
Carboidrati45 g - 61%
Grassi10 g - 29%
di cui 
saturi2.5 g
monoinsaturi1.8 g
polinsaturi3.7 g
Fibre2 g
Colesterolo55 mg
Sodio36 mg

Note

Come pere consiglio le abate o le kaiser, che siano croccanti e dolci. Volendo si può aromatizzare l'impasto con vaniglia o cannella. Consiglio l'uso di farina per dolci o autolievitante, in questo caso non aggiungere altro lievito. Ha 250 kcal per 100 g.