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Torta di ricotta con mango al cocco
 |
Preparazione: 15 min Cottura: 45 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Ricotta di vacca
Mango sbucciato
Zucchero
Farina di frumento
Cocco essiccato o in polvere
una busta di lievito chimico (16 g)la scorza di mezzo limone biologico (facoltativa)
Preparazione
Pelare il mango e tagliarlo a dadini di 2 cm di lato. Mettere in un frullatore farina, ricotta, zucchero, uova e lavorare l’impasto per un minuto, oppure utilizzare uno sbattitore elettrico. Aggiungere all’impasto il mango, la farina di cocco, il lievito, la scorza di limone grattugiata e mescolare ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 267 KCal - 1116 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1369 g | |
| Proteine | 6 g - 8% | |
| Carboidrati | 45 g - 65% | |
| Grassi | 8 g - 26% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.3 g | |
| monoinsaturi | 1.0 g | |
| polinsaturi | 0.2 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 14 mg | |
| Sodio | 23 mg |
Note
Per questa ricetta occorrono due manghi. Consiglio di utilizzare farina autolievitante, in questo caso omettere il lievito. Ha 250 kcal/hg.
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