Risolatte

Preparazione: 0 min
Cottura: 25 min

Difficoltà

LEGENDA

Ingredienti:

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Riso brillato

Zucchero

Latte parzialmente scremato

Maizena
mezzo bacello di vaniglia
2 g di colla di pesce (un foglio piccolo)

Preparazione

Mettere a bollire il latte, lo zucchero e il bacello di vaniglia in una casseruola antiaderente di 18 cm, aggiungere il riso e cuocere per 20-25 minuti, a seconda dei tempi di cottura. Il riso non va cotto al dente, ma bisogna scuocerlo leggermente. Aggiungere quindi la maizena e far addensare per u...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia	122 KCal - 510 KJoule
Proteine ad alto valore biologico	185 g
Proteine	3 g - 11%
Carboidrati	26 g - 81%
Grassi	1 g - 9%
di cui
saturi	0.9 g
monoinsaturi	0.3 g
polinsaturi	0.1 g
Fibre	0 g
Colesterolo	5 mg
Sodio	1 mg

Note

Il riso va cotto per un tempo variabile a seconda dei gusti. Il risolatte va fatto riposare per alcune ore, in modo tale che il riso assorba bene il latte insieme ai suoi sapori. Confrontate questo dolce con il risolatte della Fage... E dateci un parere! Ha 115 kcal per 100 g.

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