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Pipette con peperoni verdi e piselli
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Preparazione: 5 min Cottura: 20 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Burro
Pasta di semola
Piselli in scatola, scolati
Peperoni
Cipolle
Pomodori, passata
1/2 cucchiaino di paprica piccantesale, pepe
Preparazione
Tritare la cipolla e soffriggerla nel burro in una casseruola antiaderente di 18-22 cm, quindi unire la paprica e dopo 30 secondi il peperone verde tagliato a dadini di 2 cm di lato, salare leggermente, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di conservazione dei piselli e cuocere a fuoco medio per 2-...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 391 KCal - 1634 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 584 g | |
| Proteine | 13 g - 13% | |
| Carboidrati | 70 g - 69% | |
| Grassi | 9 g - 19% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.9 g | |
| monoinsaturi | 3.1 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 8 g | |
| Colesterolo | 13 mg | |
| Sodio | 288 mg |
Note
I peperoni verdi hanno un sapore amarognolo molto intenso, che se ben contrastato con alimenti dolci come i piselli, garantisce ottimi risultati, come in questo piatto. Ha 100 kcal per 100 g.
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