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Mousse di zucca con scaglie di cioccolato
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Preparazione: 25 min Cottura: 5 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Cioccolato (tavoletta)
Panna fresca
Zucchero
Zucca al forno
4 g di gelatina (2 fogli Cameo Paneangeli)3 cm di stecca di cannella
1 bacca di vaniglia
3 cm di scorza di limone
3 petali di anice stellato (facoltativo)
Preparazione
Bollire 300 g di acqua in una casseruola insieme allo zucchero e agli aromi, appena bolle spegnere e far riposare due minuti, rimuovere gli aromi e unire la gelatina, farla sciogliere quindi unire la zucca, frullare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Far raffreddare in frigorifero per 15 mi...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 280 KCal - 1170 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1381 g | |
| Proteine | 3 g - 4% | |
| Carboidrati | 37 g - 51% | |
| Grassi | 15 g - 46% | |
| di cui | ||
| saturi | 8.4 g | |
| monoinsaturi | 5.5 g | |
| polinsaturi | 0.4 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 39 mg | |
| Sodio | 24 mg |
Note
La zucca al forno si trova in molti supermercati o fruttivendolli. Ha 150 kcal per 100 g.
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