Mousse alla crema

Preparazione: 20 min
Cottura: 5 min
Difficoltà

       

LEGENDA

Mousse alla crema

 

Ingredienti:

Per visualizzare la quantità di ingredienti

Uova di gallina, albume

Panna fresca

Zucchero

Crema inglese

3 g di gelatina

Preparazione

Preparare una porzione di crema inglese come indicato in questo articolo. Filtrare la crema con un colino. Ammollare la gelatina in acqua fredda, quindi unirla alla crema e mescolare bene per farla sciogli...

Per visualizzare la preparazione completa

Informazioni nutrizionali per porzione

Energia151 KCal - 631 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico1303 g
Proteine5 g - 14%
Carboidrati19 g - 51%
Grassi6 g - 36%
di cui 
saturi3.4 g
monoinsaturi2.2 g
polinsaturi0.3 g
Fibre0 g
Colesterolo112 mg
Sodio30 mg

Note

È particolarmente importante utilizzare aromi naturali (limone e vaniglia) per la crema. Ha 150 kcal per 100 g.