| Preparazione: 15 min Cottura: 30 min |
Difficoltà |
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Zucchine
Olio di oliva extra vergine
Pomodori
Formaggi grassi
Melanzane
Farro
1 spicchio di aglioGrigliare le zucchine e le melanzane tagliate a fette spesse 1-2 cm, salarle, farle raffreddare a tagliarle a dadini. Lessare il farro in acqua salata e scolarlo. Lasciare in infusione l'olio nell'aglio schiacciato per 20 minuti, togliere l'aglio, unire l'aceto, mescolare bene e condire il farro e l...
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| Energia | 412 KCal - 1722 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1893 g | |
| Proteine | 19 g - 18% | |
| Carboidrati | 45 g - 43% | |
| Grassi | 18 g - 39% | |
| di cui | ||
| saturi | 7.1 g | |
| monoinsaturi | 7.9 g | |
| polinsaturi | 2.1 g | |
| Fibre | 8 g | |
| Colesterolo | 24 mg | |
| Sodio | 202 mg |
Utilizzare un pecorino stagionato e saporito, e pomodori datterini. Ha 100 kcal/hg.