Insalata di avena alla greca

Preparazione: 10 min
Cottura: 45 min
Difficoltà

       

LEGENDA

Insalata di avena alla greca

 

Ingredienti:

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Zucchine

Uova di gallina, albume

Olio di oliva extra vergine

Piselli freschi o surgelati

Formaggi semigrassi

Avena

Fiocchi di latte

Olive in salamoia

Carote

6 foglie di menta
15 g di capperi
sale, pepe

Preparazione

Lessare l'avena in acqua salata, scolarla e farla raffreddare. Tritare grossolanamente le olive e i capperi dissalati. Cuocere le verdure tagliate a dadini al vapore. Tagliare il feta a dadini. Mescolare i fiocchi di latte con gli albumi, preparare una frittata in padella antiaderente leggermente un...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia414 KCal - 1731 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico1803 g
Proteine27 g - 27%
Carboidrati34 g - 34%
Grassi17 g - 39%
di cui 
saturi6.3 g
monoinsaturi11.0 g
polinsaturi2.4 g
Fibre10 g
Colesterolo20 mg
Sodio444 mg

Note

Utilizzare olive verdi saporite, come le Nocellara del Belice DOP.