| Preparazione: 10 min Cottura: 110 min |
Difficoltà |
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Burro
Cipolle
Pomodori, passata
Maizena
Patate crude
Bovino, carne magra
1 spicchio di aglioTritare finemente la cipolla e l'aglio e cuocerli nel burro per un paio di minuti in una casseruola antiaderente di 20-22 cm. Aggiungere il cumino, la paprica e qualche cucchiaio di acqua, cuocere per 1 minuto, quindi aggiungere la carne tagliata a bocconcini di 3 cm di lato, salare e cuocere per 5-...
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| Energia | 235 KCal - 982 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 672 g | |
| Proteine | 24 g - 43% | |
| Carboidrati | 19 g - 34% | |
| Grassi | 6 g - 23% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.0 g | |
| monoinsaturi | 1.5 g | |
| polinsaturi | 0.1 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 9 mg | |
| Sodio | 116 mg |
Questa ricetta è la sorella del gulasch, in versione zuppa. Occorre scegliere della carne a lunga cottura. Ha 50 kcal per 100 g.