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Fusilli con peperoni e capperi al limone
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Preparazione: 5 min Cottura: 25 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Pasta di semola
Peperoni
1 spicchio di agliola scorza di 1/4 di limone
20 g di capperi sotto sale o sott'aceto
1/2 cucchiaino di paprica dolce
1/2 cucchiaino di paprica piccante
sale
Preparazione
Tagliare il peperone in due parti, pulirlo, lavarlo e tagliarlo a listarelle lunghe 5 cm circa. Tritare l'aglio, la scorza di limone e i capperi, scaldare l'olio in una padella antiaderente di 28 cm e soffriggere il tutto per un minuto, quindi aggiungere la paprica dolce e piccante e i peperoni, sal...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 392 KCal - 1639 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1356 g | |
| Proteine | 10 g - 10% | |
| Carboidrati | 66 g - 65% | |
| Grassi | 12 g - 26% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.6 g | |
| monoinsaturi | 7.4 g | |
| polinsaturi | 1.2 g | |
| Fibre | 7 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 8 mg |
Note
Può anche essere servita fredda come insalata di pasta. Se si utilizzano capperi sotto sale, dissalarli per qualche minuto in acqua tiepida. Al posto della paprica piccante si può usare il peperoncino e la paprica dolce è facoltativa. Ha 100 kcal per 100 g.
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