Frittata dolce con pere alle mandorle
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Mandorle senza guscio
Uova di gallina, albume
Miele
Pere
Zucchero
Uova di gallina
8 gocce di aroma vaniglia
Preparazione
Tagliare le pere a fette spesse un cm. Tostare la farina di mandorle in una padella antiaderente di 24 cm, quindi aggiungere il miele e le pere e cuocerle per qualche minuto finché non diventano morbide, unire le uova sbattute insieme allo zucchero e cuocere per 20 secondi a fuoco alto. Abbassare, coprire e cuocere per 2 minuti al minimo, quando le uova sono rassodate girare la frittata e cuocerla...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 262 kcal - 1095 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1391 g | |
| Proteine | 13 g - 19% | |
| Carboidrati | 28 g - 41% | |
| Grassi | 12 g - 40% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.0 g | |
| monoinsaturi | 7.1 g | |
| polinsaturi | 2.2 g | |
| Fibre | 7 g | |
| Colesterolo | 161 mg | |
| Sodio | 128 mg |
Note
La farina di mandorle si trova in tutti i supermercati, altrimenti si possono utilizzare mandorle frullate o tritate. Consiglio l'uso di pere croccanti e dolci come le Abate o le Kaiser. Ha 150 kcal per 100 g.
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