Frittata dolce con banane al garam masala
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Miele
Banane senza buccia
Burro
Zucchero
Uova di gallina
1 cucchiaino raso di garam masala
Preparazione
Sciogliere il burro e lo zucchero in una padella antiaderente di 24 cm, aggiungere il garam masala e le banane tagliate a rondelle di 2 cm di altezza. Cuocerle per 3-4 minuti a fuoco medio, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua se tende ad asciugarsi troppo, quindi aggiungere le uova sbattute insieme allo zucchero, distribuirle uniformemente, coprire e cuocere a fuoco basso per 5 minuti, quindi s...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 168 kcal - 702 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 676 g | |
| Proteine | 8 g - 18% | |
| Carboidrati | 27 g - 60% | |
| Grassi | 5 g - 22% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.1 g | |
| monoinsaturi | 1.2 g | |
| polinsaturi | 0.4 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 103 mg | |
| Sodio | 109 mg |
Note
Il garam masala si sposa bene con i piatti dolci grazie alla presenza della cannella, componente fondamentale di questo mix di spezie. Questa ricetta si prepara con 1 uovo intero e 2 albumi, volendo si può aggiungere un tuorlo in più. Ha 135 kcal per 100 g.
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