Farfalle fantasia

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LEGENDA



Farfalle fantasia

Ingredienti:

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Zucchine

Olio di oliva extra vergine

Pasta di semola

Cipolle

Carote

1 rametto di rosmarino di 3 cm
2 foglie di salvia
2 foglie di basilico
sale, pepe

Preparazione

Tagliare la cipolla a fette spesse 1 cm, la carota e la zucchina a cubetti spessi 2 cm. Scaldare un cucchiaio di olio in una padella antiaderente di 26-28 cm, unire la cipolla, le carote, il rosmarino e la salvia. Salare e cuocere, mescolando spesso, per 5 minuti. Unire le zucchine, coprire e cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto ed eventualmente aggiungendo qualche cucchiaio d...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia380 kcal - 1588 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico267 g
Proteine10 g - 10%
Carboidrati64 g - 64%
Grassi11 g - 26%
di cui 
saturi1.6 g
monoinsaturi11.2 g
polinsaturi1.2 g
Fibre5 g
Colesterolo0 mg
Sodio80 mg

Note

La difficoltà della ricetta sta nel calibrare la quantità di erba aromatiche in base al proprio gusto, e nel calcolare i tempi di cottura in modo tale da rendere le verdure ugualmente croccanti. Ha 100 kcal per 100 g.