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Crema di funghi porcini
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Preparazione: 5 min Cottura: 20 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Formaggio spalmabile, light
Grana o Parmigiano
Patate crude
20 g di funghi porcini secchi1 spicchio di aglio
1 cipolla
sale, pepe
Preparazione
Ammollare i funghi secchi in un bicchiere di acqua tiepida. Pelare le patate e tagliarle a fette spesse 1 cm, cuocerle insieme all'aglio tagliato in 3 pezzi e alla cipolla tritata in 1 litro di acqua in una casseruola di 18-22 cm, salare leggermente, dopo 5 minuti aggiungere i funghi secchi con la l...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 198 KCal - 828 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 995 g | |
| Proteine | 9 g - 19% | |
| Carboidrati | 18 g - 40% | |
| Grassi | 8 g - 41% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.1 g | |
| monoinsaturi | 1.9 g | |
| polinsaturi | 0.5 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 24 mg | |
| Sodio | 175 mg |
Note
Utilizzare un formaggio spalmabile con meno di 200 kcal per 100 g, come il Philadelphia light o il Muller Creme de creme. Il gusto del piatto è esaltato se viene consumato tiepido, non bollente. Ha 50 kcal per 100 g.
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