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Crema di cioccolato con le pere
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Preparazione: 5 min Cottura: 20 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Pere
Zucchero
Cacao amaro in polvere
Uova di gallina
Maizena
Latte intero
un cucchiaino di zenzero grattugiato3 cm di stecca di cannella
Preparazione
Mettere il latte, un paio di cucchiai di acqua, 50 g di zucchero e lo zenzero in una casseruola antiaderente di 18-22 cm, oppure in un tegame di acciaio con fondo spesso, portare ad ebollizione, coprire e far riposare 2 minuti, quindi filtrare con un colino e rimettere nella casseruola. Aggiungere l...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 318 KCal - 1329 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 812 g | |
| Proteine | 9 g - 11% | |
| Carboidrati | 54 g - 64% | |
| Grassi | 9 g - 25% | |
| di cui | ||
| saturi | 5.1 g | |
| monoinsaturi | 2.8 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 108 mg | |
| Sodio | 37 mg |
Note
L'acqua aggiunta alla crema serve per compensare l'evaporazione che si verifica durante l'infusione dello zenzero. Ha 150 kcal per 100 g.
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