Crema di banana e ananas
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Ananas sciroppato
Miele
Banane senza buccia
Burro
Latte parzialmente scremato
1/2 cucchiaino di scorza di arancia grattugiata
la punta di un cucchiaino di cannella in polvere
un pizzico di vanillina
Preparazione
Sciogliere il burro insieme a 20 g di miele di castagno in una padella antiaderente di 26-28 cm, unire le banane tagliate a fette longitudinali di 5 cm di lunghezza e 1 cm di spessore e cuocerle a fuoco medio per 2-3 minuti, finché non iniziano a prendere colore, quindi girarle delicatamente, abbassare la fiamma per non far asciugare troppo il liquido che si è formato e cuocerle per altri 2-3 minu...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 175 kcal - 732 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 342 g | |
| Proteine | 2 g - 5% | |
| Carboidrati | 35 g - 72% | |
| Grassi | 5 g - 23% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.9 g | |
| monoinsaturi | 1.3 g | |
| polinsaturi | 0.2 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 15 mg | |
| Sodio | 3 mg |
Note
A seconda dei gusti si può usare un miele di castagno (molto intenso) oppure una melata di abete (detta anche miele di bosco). Ha 125 kcal per 100 g.
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