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Budino di pere alla vaniglia
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Preparazione: 15 min Cottura: 60 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Pere cotte al forno
Panna fresca
Zucchero
una bacca di vanigliaPreparazione
Frullare le pere fino ad ottenere una purea, trasferirla in una casseruola di acciaio con fondo spesso insieme alla panna, lo zucchero, gli albumi di 3 uova e 6-8 gocce di aroma vaniglia o la polpa di una bacca di vaniglia, mettere sul fuoco medio-basso mescolando con la frusta finché il composto no...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 177 KCal - 740 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1218 g | |
| Proteine | 4 g - 9% | |
| Carboidrati | 16 g - 37% | |
| Grassi | 11 g - 54% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.0 g | |
| monoinsaturi | 4.2 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 36 mg | |
| Sodio | 58 mg |
Note
Le pere cotte al forno si trovano in molti supermercati o fruttivendoli, ma si possono utilizzare anche pere sciroppate in barattolo. Ha 150 kcal per 100 g.
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