| Denominazione |
Province di Produzione
|
Latte |
D.O. da |
D.O.P. da |
Asiago
|
Padova, Trento, Treviso,
Vicenza |
V |
21.12.78 |
12.06.96 |
Bitto
|
Sondrio, Bergamo |
V - V/C |
19.04.95 |
01.07.96 |
Bra
|
Cuneo, Torino |
V - V/C/O |
16.12.82 |
01.07.96 |
Caciocavallo
Silano
|
Crotone, Catanzaro,
Cosenza, Avellino, Benevento, Caserta, Napoli, Isernia, Campobasso,
Bari Taranto, Brindisi, Matera, Potenza |
V |
10.05.93 |
01.07.96 |
Canestrato
Pugliese
|
Foggia |
O |
10.09.85 |
12.06.96 |
Casciotta
d'Urbino
|
Pesaro |
O/V |
30.03.82 |
12.06.96 |
Castelmagno
|
Cuneo |
V - V/C/O |
16.12.82 |
01.07.96 |
Fiore
Sardo
|
Cagliari, Nuoro, Oristano,
Sassari |
O |
28.11.84 |
01.07.96 |
Fontina
|
Aosta |
V |
30.10.55 |
12.06.96 |
Formai
de Mut dell'Alta Val Brembana
|
Bergamo |
V |
10.09.85 |
12.06.96 |
Gorgonzola
|
Cuneo, Novara, Vercelli,
Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lodi, Milano, Pavia |
V |
30.08.55 |
12.06.96 |
Grana
Padano
|
Lodi, Bergamo, Brescia,
Como, Cremona, Mantova, Milano, Pavia, Sondrio, Varese, Alessandria,
Asti, Cuneo, Novara, Torino, Vercelli, Trento, Padova, Rovigo,
Treviso, Venezia, Verona, Vicenza, Bologna, Ferrara, Forlì,
Piacenza, Ravenna |
V |
30.10.55 |
12.06.96 |
Montasio
|
Udine, Pordenone, Gorizia,
Trieste, Belluno, Treviso, Padova, Venezia |
V |
10.03.86 |
12.06.96 |
Monte
Veronese
|
Verona |
V |
09.04.93 |
01.07.96 |
| Mozzarella
(S.T.G.) |
|
V |
|
|
| Mozzarella
di Bufala Campana |
Caserta, Salerno, Frosinone,
Latina, Napoli, Benevento, Roma |
B |
17.09.93 |
12.06.96 |
Murazzano
|
Cuneo |
O - O/V |
16.12.82 |
12.06.96 |
Parmigiano
Reggiano
|
Modena, Parma, Reggio
Emilia, Mantova, Bologna |
V |
30.10.55 |
12.06.96 |
Pecorino
Romano
|
Roma, Rieti, Viterbo,
Latina, Grosseto, Cagliari, Nuoro, Oristano, Sassari |
O |
30.10.55 |
12.06.96 |
Pecorino
Sardo
|
Cagliari, Nuoro, Oristano,
Sassari |
O |
04.11.91 |
01.07.96 |
Pecorino
Siciliano
|
Catania, Enna, Trapani,
Caltanissetta, Palermo, Ragusa, Siracusa, Messina, Agrigento
|
O |
30.10.55 |
12.06.96 |
Pecorino
Toscano
|
Arezzo, Pisa, Massa
Carrara, Livorno, Grosseto, Firenze, Prato, Lucca, Pistoia,
Siena, Terni, Perugia, Viterbo |
O |
17.05.86 |
01.07.96 |
Provolone
Valpadana
|
Brescia, Cremona, Padova,
Piacenza, Rovigo, Verona, Vicenza, Bergamo, Mantova, Milano,
Trento |
V |
09.04.93 |
12.06.96 |
Quartirolo
Lombardo
|
Bergamo, Brescia, Como,
Cremona, Lodi, Milano, Pavia, Varese |
V |
10.05.93 |
12.06.96 |
Ragusano
|
Ragusa, Siracusa |
V |
02.05.95 |
01.07.96 |
Raschera
|
Cuneo |
V - V/O/C |
16.12.82 |
01.07.96 |
Ricotta
romana
|
Lazio |
O (siero) |
14.03.79 |
13.05.05 |
Robiola
di Roccaverano
|
Alessandria, Asti |
V/O/C |
14.03.79 |
01.07.96 |
Silter
|
Brescia |
V |
- |
2007 |
Spressa
delle Giudicarie
|
Trento |
V |
- |
26.01.04 |
Taleggio
|
Bergamo, Brescia, Como,
Cremona, Lodi, Milano, Pavia, Treviso, Novara |
V |
15.09.88 |
12.06.96 |
Toma
Piemontese
|
Alessandria, Asti, Biella,
Cuneo, Novara, Torino, Vercelli, |
V |
10.05.93 |
01.07.96 |
Valle
d'Aosta Fromadzo
|
Aosta |
V - V/O-C |
20.10.55 |
01.07.96 |
Valtellina
Casera
|
Sondrio |
V |
19.04.95 |
01.07.96 |
Questa tabella è tratta dal sito www.formaggi.it