Tortilla con zucchine e peperoni

Preparazione: 15 min Cottura: 20 min

Difficoltà

Preparazione

Tagliare tutte le verdure a pezzetti.

Soffriggere la cipolla in una pentola antiaderente con l'olio per 5 minuti, poi aggiungere le verdure e continuare la cottura per 5 minuti.

Intanto sbattere le uova in una ciotola capiente. Aggiungere un bicchiere d'acqua e continuare la cottura finché il liquido non si è asciugato.

Incorporare le verdure nella ciotola con le uova, aggiustare di sale e pepe ed amalgamare, rimettendo il tutto su fuoco basso con coperchio.

Quando la frittata sarà ben cotta, rimuoverla dalla pentola facendo attenzione a non romperla e servirla tagliata a spicchi.

Informazioni nutrizionali per porzione

Note

Ha circa 75 kcal/hg. Ottima servita fredda di frigorifero nei mesi estivi.

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