Porto Flip

Il Porto Flip è l'unico cocktail ufficiale IBA a base di vino Porto.

Si pensa sia nato nel 1695 quando la parola "flip" (lancio, colpo) venne inserita nell'Oxford Dictionary, quindi questo cocktail significherebbe letteralmente "colpo di Porto".

Ha un gusto dolce e delicato e, data la presenza dell'uovo, è usato come corroborante ed energetico.

Caratteristiche del Porto Flip

Tipo di cocktail: any time, after dinner, medium drink.

Grado alcolico: 17,6° alcolici.

Categoria alcolica: molto alcolico (cosa significa?)

Ricetta IBA del Porto Flip

• 6 cl vino Porto rosso
• 2 cl Brandy
• 2 cl tuorlo d'uovo
• 1 cucchiaio di sciroppo di zucchero
• noce moscata grattugiata per decorare

Si prepara versando nello shaker tutti gli ingredienti con aggiunta di ghiaccio. Va servito nel cocktail glass o nella doppia coppetta da cocktail. Si decora con una grattugiata di noce moscata.

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