Ravanello
Il ravanello è la radice della pianta Raphanus sativus, di origini sconosciute ma nota fin dall'antichità.
Comunemente è noto con vari nomi: radice, ramolaccio, rafano, ravanello, rapanello.
Il ravanello è un ortaggio molto diffuso, dal sapore leggermente piccante e dalla polpa candida e croccante.
La facilità di coltura lo rende ideale per gli orti domestici, dove con semine scalari lo si può mangiare durante tutta la stagione estiva.
Grazie alle colture in serra e all'importazione da altri paesi, lo si può trovare in commercio tutto l'anno.
I ravanelli possono essere tondi, di colore rosso, a volte striati di bianco, grossi come ciliegie; oppure di forma allungata, di colore monocromo rosso o bianco, e dimensioni molto variabili che possono raggiungere il mezzo metro di lunghezza e i 2 kg di peso.
In Giappone si coltiva un ravanello chiamato Daikon che raggiunge il metro di lunghezza e i 4 kg di peso!
A Giava, invece, esiste un ravanello serpente che raggiunge i 50 metri di lunghezza.
I ravanelli hanno solamente 11 kcal per 100 g: sono una delle verdure meno caloriche in assoluto.
Ultimi articoli sezione: Alimentazione
Scampo: il pregiato crostaceo. Come sceglierli, la stagione migliore, la preparazione e le ricette.
La marinatura: una tecnica di conservazione degli alimenti che si basa sull'abbassamento del pH a 4,5.
La farina di castagne è una farina dolce prodotta con le castagne essiccate e macinate.
Lo zucchero sembra essere nascosto in moltissimi alimenti insospettabili, ma è davvero così? E soprattutto, bisogna evitarlo sempre?
L'acqua del rubinetto è sconsigliata per chi soffre di calcoli renali? Ne causa l'insorgenza, soprattutto se l'acqua potabile è molto dura?
L'acqua del rubinetto che arriva nelle nostre case è sicura? Scopriamo come si fa a capirlo, e scopriamo se berla troppo a lungo può dare problemi alla salute.
Quante calorie ha una fetta di panettone (o di pandoro)? È possibile smaltirle con l'attività fisica?
Champagne Dom Pérignon: storia e caratteristiche di uno degli champagne più rinomati e aprezzati.
Accedi ai servizi gratuiti
Se sei già registrato, clicca qui per accedere ai servizi gratuiti:
- Database Alimenti
- Calcola Ricetta
- Slot Machine
Altrimenti, clicca qui per registrarti gratuitamente.
Novità da Cibo360 TV
CORSA O PALESTRA PER DIMAGRIRE?
BRUCIA 500 kcal in 30 MINUTI? BALLE!
Qualità delle proteine
Grana Padano o Parmigiano-Reggiano?
