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Risocake alla banana, cioccolato e arachidi salate

Preparazione: 15 min
Cottura: 0 min

Difficoltà

Ingredienti per 2 porzioni

Arachidi, tostate senza guscio	10 g
Banane senza buccia	100 g
Cioccolato (tavoletta)	10 g
Formaggio quark (o yogurt greco magro)	50 g
Riso soffiato (o gallette)	12 g
poche gocce di limone 2 fogli di gelatina (colla di pesce)

Preparazione

Passo 1 Passo 2 Passo 3

Sminuzzare arachidi e cioccolato con un coltello, in una ciotola schiacciare ed amalgamare banana, quark e poche gocce di limone. Ammollare la gelatina in acqua fredda, scolarla e passarla al microonde per 5 secondi a potenza media con un paio di cucchiai di composto.

Passo 4 Passo 10 Passo 11

Amalgamare bene il composto con gelatina ed unirlo al precendente, inseme alla metà di arachidi e cioccolato.

Passo 4 Passo 5 Passo 6

Con un coppapasta da 8 cm tagliare la galletta di riso, rimuovere la parte eccedente e versarvi sopra la crema, terminando con la restante parte di arachidi e cioccolato. Lasciar riposare in frigorifero per circa 1 ora, poi estrarre la tortina con l'aiuto di un sottile coltello e servire fresca.

Budino di mele e cannella

Informazioni nutrizionali per porzione

Energia	145 KCal - 606 KJoule
Proteine ad alto valore biologico	2 g
Proteine	5 g - 14%
Carboidrati	18 g - 49%
Grassi	6 g - 37%
di cui
saturi	2.3 g
monoinsaturi	2.2 g
polinsaturi	0.9 g
Fibre	2 g
Colesterolo	1 mg
Sodio	79 mg

Note

Ha circa 150 kcal/hg. Se la parte cremosa viene sovrapposta al riso soffiato come da ricetta il cereale risulterà morbido. Se si desidera mantenerlo croccante, sovrappore la parte gelificata alla galletta solo immediatamente prima di servire il dolce.

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